Como armazenar garrafas de vinho em casa?

É um comprador ávido de vinho, mas não ainda não percebeu qual a melhor maneira de guardar as suas garrafas? Não se preocupe, nós explicamos tudo abaixo.

Evitar que as garrafas tenham exposição contínua à luz. Guarde o vinho num local escuro e arejado. Apesar de algumas garrafas terem vidro escuro que filtra parte da luz, uma exposição prolongada poderá acelerar o processo de envelhecimento e alterar a cor dos vinhos.
A posição da garrafa também deverá ser observada: idealmente na horizontal, de forma a manter a rolha humedecida e reduzir a entrada de oxigénio.
Os vinhos generosos que envelhecem por oxidação (como por exemplo Porto Tawny, Madeira, Moscatel) podem ser guardados de pé.
O local deverá manter uma certa humidade - entre os 65% e os 75%. A temperatura do espaço deverá ser estável, pois influencia o volume do líquido - entre os 12ºC e os 14ºC.
O local de armazenamento não deverá estar sujeito a vibrações constantes e estar longe de cheiros e odores intensos. A cozinha, por exemplo, não é uma divisão de armazenamento ideal pois é uma das divisões da casa com mais oscilações de temperatura, a menos que tenha armários próprios e encastrados.

Resumindo, não esquecer o respeito pelas condições de guarda: exposição à luz, humidade, temperatura, posição e local podem fazer a diferença entre a satisfação e desilusão.